2024年05月29日

饼干造型馒头
材料：
A豆逸谷新疆雪花粉300克、牛奶165克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
B红曲粉、抹茶粉
做法：
A中所有原料揉至表面光滑，切开无气孔的面团；取出一小块面团分成两份，一份加入抹茶粉揉成绿色，一份加入红曲粉揉成红色，主面团擀厚片，用饼干模切出形状，红色和绿色面团再刻出草莓组装，入蒸箱发酵，发酵结束100度蒸12分钟，再闷3分钟。

2024-05-29