特浓牛奶棒

今天这是三刷啦～
这一次没有刷牛奶，
发现烘烤出来表面看起来差不多，
烘烤时间也是9分钟就合适了～
打面的程度比之前都更软一点儿，
发现烘烤出来侧面也几乎没有开裂，
看来打面还是得打得更有延展性一些，
类似于贝果的打面程度～
今日室温26℃的样子，
第一次便醒发了一小时，
第二次也是发酵一小时～
还有就是分割好之后，
还是得摆放直挺一些，
摆放的歪扭了烘烤出来也会歪扭～

2024-06-05