4小时快速直接法短法棍丨免揉免机打免酵种

快速法棍
感谢作者的分享！

做了几次，感觉比较省事儿，但还是耗时间的😅
记录
高筋面粉250克
全麦30克
低筋70克
水约290毫升
酵母1.5克
盐约6克

15分钟，上下管230℃
10分钟，上下管210℃

分两次烤的，第一次烤的不太够，第二次又有点过，下次再调整

2024-06-05