红茶桃子酵液吐司丨天然酵液直接法

用的顶焙高筋，吸水能力很强，原以为含水量能轻松驾驭，哪知打面打到天荒地老，最后忍不住加了高速，过程中，面团气味确实怡人，甜甜的水蜜桃味，带着奶油香气，冷藏发酵了一晚，又是二发好久，好不容易等到晾凉切片，吃了才发觉🍑吐司竟然是咸口的omg，再做的话，减盐加糖#早餐•2024年6月19日#

2024-06-18