2024年06月19日

梅家晚饭
蒜蓉小龙虾尾：
锅中热油，放入蒜蓉、葱白、姜末、小米椒炒香，再倒入小龙虾尾翻炒片刻，加入调味包，倒入啤酒没过龙虾，煮开后转中火煮十分钟，大火收汁撒上葱花。
腰果芹菜：
芹菜焯断生，焯水的时候加一点盐和油，捞出过冷水沥干，腰果炸好放凉，锅里热油加蒜末花椒煸香，倒入芹菜翻炒几下，加盐和腰果炒匀。
雪菜炒冬瓜：
冬瓜切小块焯水后过冷水沥干备用，锅里热油，下蒜粒和磷虾干煸炒，下雪菜炒一下，倒入冬瓜翻炒，加蚝油、少许糖，撒上葱花。
葱油拌面：
小葱切段，油温热，下葱段小火慢慢煎至变脆，另一个锅倒入生抽，蚝油，老抽，煮沸加入白糖搅拌至融化，沸腾起泡关火，倒入熬好的葱油拌匀，就是成品葱油。另取一锅煮沸清水，下挂面煮好捞出，加入葱油拌匀，摆上水煮蛋。
百香果柠檬蜂蜜水：
百香果，柠檬片，蜂蜜，温水混合搅匀。

2024-06-19