2024年06月22日

糖果卡通造型馒头
材料：
A豆逸谷新疆雪花粉300克、牛奶165克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克、仙人掌果粉1.5克
B墨鱼汁粉、红曲粉、南瓜粉、蝶豆花粉各少许
做法：
A中除仙人掌果粉外的原料揉成团后分出一块面团，剩余的面团加入仙人掌果粉继续揉至表面光滑，切开无气孔的面团；取出的小面团分成五份，留一份白色，另外四小份分别加入红曲粉、南瓜粉、墨鱼汁粉、蝶豆花粉揉成红色、黄色、黑色、蓝色面团；粉色主面团擀成厚片用模具刻出外形，再按图分别刻出表情组装，入蒸箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再闷3分钟。

2024-06-22