2024年06月30日

南瓜蛋糕改进版

火力控制，水开后转小火避免膨胀太快回缩
加盖子（纸杯部分），底部也铝杯托防止纸杯直接被蒸汽走形；再盖上杯托，防止滴水，受热更均匀。
核桃仁不要打碎，掰碎撒在上面蒸，口感清晰。

实际效果：没盖子的瓷杯小拱顶，纸杯则是平的。

2024-06-30