超快手低失败近乎完美蒸蛋法

从小吃到大的蒸鸡蛋羹，小时候妈妈总是做给我吃，
现在自己已经能熟练掌握做法了，
我的做法跟姐姐@企鹅将军有简单办法 这个如出一辙，
关键就是蛋与水的比例1:1.5，而且一定要用稍带温度凉开水，不是生的自来水，蒸的时间也要把握好，
这样做出的蒸蛋嫩滑细腻，没有一个气孔，口感很好的。
#早餐•2024年7月8日#

2024-07-08