酸奶蛋糕

24.7.10/酸奶蛋糕
去壳全蛋267g自制酸奶222g
   玉油50g黄5枚~搅匀;
筛入低粉44g玉米淀粉28g
   ~翻拌均匀;
蛋清5个柠檬汁2g
  +3次加 细砂糖60g
~打发✅ 图3;
蛋清糊+蛋黄糊~翻拌匀 ;
烤盘铺油纸 撒果脯*图4;
倒入蛋糕糊*图5;
烤箱中层
200g热水  水浴 150℃ 1h
***烤好取出 有回缩
晾凉 切块 密封 冷藏 ✅
因自制酸奶过火😄 所以酸奶蛋糕
 #我的厨房故事#  
#愛伱.不言而喻！#

2024-07-10