红烧黄花鱼

#午餐•2024年7月13日# #小豚厨房# 第一次煎鱼皮没破，感谢楼主的方子！记录一下：锅要烧热了，再下油，油烧到冒烟，放姜片，姜片烧到金黄捞出～鱼下锅之前一定要擦干水分，小火煎鱼，得多等会儿再试着动一动锅，一面煎个三五分钟～生抽可能倒了有四勺，有点咸，下回减少一勺～

2024-07-13