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梅之小榭 做过

2024年07月15日

梅家晚饭
红烧鸭舌: 锅中加水加姜片料酒,放入鸭舌焯水,捞出冲洗干净沥水备用,锅内热油,放入冰糖小火熬化,放入鸭舌翻炒,加料酒、生抽、蚝油炒匀,加少许开水、加葱白、姜片、八角、香叶,加盖中小火烧15分钟左右,撒上白芝麻,大火收汁撒上葱花。
空气炸锅半成品锅包肉:
空气炸锅200度正面5分钟,反面5分钟炸至金黄,胡萝卜丝炒软放入酱汁,倒入锅包肉炒匀,撒上香菜。
炸臭豆腐:
如果是生的臭豆腐就排入空气炸锅烤盘,喷一点油,200度20分左右,或直接油炸。我买的是有豆志江南油炸臭豆腐,属于半成品,空气炸锅200度七八分钟就可以了。
丝瓜炒油条:
油条剪小段,丝瓜去皮切块;热油锅,倒入油条翻炒,炒至表面焦黄变硬盛出;留底油下蒜末葱白煸香,倒入丝瓜翻炒,加少许蚝油,盐调味,炒一会放油条翻炒均匀。
皮蛋瘦肉粥:
大米和糯米各半杯,把米淘洗干净放入电饭锅,加水泡半小时后启动煮粥功能;里脊肉丝加料酒、生抽、糖、盐抓匀腌制一会,炒断生备用,皮蛋切丁,生姜切丝;粥煮好打开加入肉、皮蛋、姜丝、盐,搅拌均匀再煮十五分钟,淋上香油,撒上葱花。

2024-07-15