2024年07月16日

梅家晚饭

青椒拌皮蛋：
锅里喷少许油，把辣椒煎至微焦，皮蛋切块和煎好的辣椒放一起，碗中放蒜蓉、葱白、白芝麻，淋上热油，加蚝油、生抽、糖、榨菜碎、小米辣、芝麻辣油、香菜，淋在皮蛋上拌匀。

香煎鲈鱼：
鲈鱼洗净，去头尾切鱼块，加葱段、姜片、柠檬汁、盐、生抽、蚝油抓匀，腌制30分钟，吸干水分，平底锅热油，放入鲈鱼，中小火煎至金黄后再翻面，把两面都煎金黄即可。

腰果西芹：
西芹焯断生，焯水的时候加一点盐和油，捞出过冷水沥干，腰果炸好放凉，锅里热油加蒜末花椒煸香，倒入西芹翻炒几下，加盐和腰果炒匀。

蒸南瓜：
贝贝南瓜对半切开去瓤切八等份后蒸25分钟左右。

苹果红枣小米粥：
80克小米洗净，加1000克水，加红枣，苹果丁，启动电饭锅的“煮粥”功能。

2024-07-16