最古早最正宗的上海本帮葱油

白洋葱🧅切小丁，小葱切段，尽量相同size可以后续保证受热均匀。
冷锅下适量油，中火稍热后先放入葱白杠子一会儿，然后放入🧅丁和小葱段，等到炸的脆脆的开始变色了就捞出。
关火等油冷却，这一步很关键！等冷却到一定时间后加入sauce（汤勺- 老抽5，生抽4，白糖3），开中火10秒同时搅拌，关火倒入葱里即可～
拌面🍜香得来～～～Yum😋

2024-07-19