干炒苦瓜

#晚餐•2024年7月20日#
干炒苦瓜、虾酱生食玻璃翠生菜；柱候酱焖牛肉（L）；西芹烧腐竹（B）
苦瓜这种菜肴有很多种做法，它被说成“君子菜”，和其他食材一起不染其苦，而干炒是充分发挥其特点，青椒的辣，榨菜的咸鲜，料酒的使用蓬勃而出。生菜是纯绿色，蘸虾酱和椒盐各得其所。柱候酱的特殊酱香，加之白萝卜是吸味不乱味。西芹腐竹，腐竹木耳发好，芹菜和他们一起焯水，植物油烧热，加料酒和水，胡椒粉和盐。

2024-07-20