红糖马拉糕（广式传统糕点）

按照配方表面粉和木薯淀粉2:1的比例，260克液体(150克水、110克牛奶)，调出的面糊太浓稠，再加了一些水，成品不够Q弹。下次要再调整一下面粉和木薯粉的比例，调到1:1看看效果如何。新疆面粉，不知道是不是太吸水，还要增加水量，否则成面团了

2024-07-21