超萌牛奶刀切小馒头【一口一个】

798克的面粉，165的水，10克白糖，24克鲜酵母，200克纯牛奶，10克猪油，五得利九星面粉明显得需要的水份少一些，手揉了25分钟，一发后又揉了几分钟，刀切光滑度还有待提高。一共24个，下次可以做1000的面粉，刚好蒸两锅，记录一下#宵夜•2024年7月21日#

2024-07-21