2024年07月22日

奶酪吐司
材料：
高筋面粉500克、奶粉25克、牛奶270克、鸡蛋90克、糖 40克、酵母5克、黄油 30克、盐 6克
夹馅：
奶油奶酪60克
做法：
除酵母、盐、黄油外的所有材料放入桶中，
连桶入冰箱冷藏一小时以上再揉面，
搅拌棒可以冷冻后再用，我还用了冰袋，
2档2分钟转5档5分钟
加入盐、酵母、软化黄油，
3档3分钟转6档6分钟，
揉完取出面团分成2份揉圆入冰箱松驰30分钟，
取出擀成长方形，放上奶酪丁，
卷起排入模具发酵。
450克黑色低糖吐司模2个
上火160度下火180度
烤箱下层 32分钟

2024-07-22