2024年07月27日

油渣花生米
最近流行炼油，猪油熬完后后，再和鸡油一起熬。大瓶猪油，小瓶鸡油。炼油时加了生姜、八角、花椒增香。混合油渣味道很香，但是估计口感不行，继续利用下，炒花生米。
花生米用水清洗一下，沥干丢入热油渣里小火翻炒，大约10分钟听到轻微噼啪声基本就好了。关火利用余温继续烘。
再见中粮混合油！

2024-07-27