2024年08月02日

梅家晚饭

花椒鸡翅：
鸡中翅对半剪开，加姜片、蒜片、葱白、生抽、蚝油、糖、黑胡椒粉、食用油抓匀腌制一个小时，倒入漏网滤掉汤汁，加玉米淀粉抓匀，入油锅炸至金黄；留少许底油，下蒜片、花椒、红绿小辣椒煸香，倒入炸好的鸡翅，再加少许生抽、蚝油翻炒出锅。

青椒土豆丝：
青椒去籽切丝、土豆切丝用水冲洗沥干，锅中热油，爆香花椒，倒入青椒丝、土豆丝，翻炒变软加点醋，加适量盐调味出锅。

凉拌豌豆苗：
豌豆苗洗净，焯熟捞出沥干水分装盘；把蒜末、小米辣、糖、盐、生抽、醋放在小碗中，淋上热油，再淋在豌豆苗上。

杂粮粥：
材料：糯米15克，紫米15克，五彩米20克，小米15克，藜麦15克，红芸豆15克，花生20克，红枣10颗，清水800克，泡半小时，电饭锅煮粥功能。

2024-08-02