2024年08月03日

抹茶双色馒头
A绿色面团材料：
豆逸谷新疆雪花粉 250克、牛奶138克、糖12克、椰子油6克、盐1克、酵母2克、抹茶粉4克。
B白色面团材料：
豆逸谷新疆雪花粉250克，牛奶138克、糖12克、椰子油6克、盐1克、酵母2克
做法：
A B原料分别揉至表面光滑，切开无气孔的面团，各分成4份，反复压几遍成长方形面片，两份白色放下面，绿色放上面，两份绿色放下面，白色放上面，再压一遍，切掉不规则的边角，从上往下卷起，切去头尾后每个卷再切成两段，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟。

2024-08-03