空心大油条（酥香可口，好看好吃）

第二次做，有进步啦。蓬松起来了。面团用揣面的方法。室温静置2小时就油炸了，油温要高才能快速蓬松。

面团做到棉絮状加油开始揣面，揣到面团光滑可以用手把面团撕碎，撕一会继续揣。揣光滑左右折叠后卷起来，静置或放冰箱冷藏。做好的面团很柔软。

2024-08-04