2024年08月08日

编织双色馒头：
A咖啡色面团材料
豆逸谷新疆雪花粉 250克、牛奶138克、糖12克、椰子油6克、盐1克、酵母2克、可可粉4克。
B白色面团材料
豆逸谷新疆雪花粉250克，牛奶138克、糖12克、椰子油6克、盐1克、酵母2克
做法：
A B原料分别揉至表面光滑，切开无气孔的面团，各分成五份，各留一份做表面装饰，剩下的反复压几遍成长方形面片，白色放下面，咖啡色放上面，再压一遍，从上往下卷起，留下的两份白色和咖啡色面团分别压成薄片，用宽面条刀头切成面条，编成藤条样包在卷好的面团上，再搓长一点后切去头尾，再每个卷再切成两段，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟。

2024-08-08