好好吃、好好吃的双倍开心果酱吐司

记录：
1.按照原方造型我用上火120℃下火180℃烘烤了22分钟左右，平顶吐司我用190℃烘烤了35分钟，平顶吐司分了三个面团，每个面团180.8g；
2.第一次制作开心果酱奶酥的时候按照原方步骤，最后却出现了出油的情况，第二次重新制作，试着先混合了黄油和开心果酱，接着加入奶粉和细砂糖，最后加入蛋液，倒是没有出油了，就是依然没有图中那么湿润，抹奶酥馅的时候需要用刮刀碾薄了抹；
3.原方造型最后用酥粒装饰我换成了撒杏仁片，并且用刷一层蛋清的方式比喷水更能黏住果仁，图中我是的分别制作了两次，每一次都是做的四分之一的量，用了一个450g的吐司盒；
4.由于烫种的使用量很小，所以我给直接省略了，嘿嘿～

2024-08-08