面条机做面条、馄饨皮（带视频）

试做荞麦面面条，五档细面的，看着效果不错。
之前买的一袋荞麦粉一直没吃，不知道怎么消耗掉，就想做点粗粮面条和馒头试试吧。
配方：新疆天山小麦粉450克，塔营子荞麦粉150克，鸡蛋2个（蛋液96克）盐2克，碱面2克，水140克。先均分了4份，每份约210克。出条前把两端不齐的切平，把出条后的碎条及切下的边角料最后合并出了一份145克的，其他4份约170-175克。
午饭用它做凉拌面吃，好的话就再做点儿。#早餐•2024年8月9日#

2024-08-09