宁波风味豆瓣酱

忘记拍成品图了，只有过程图，口味上这次超级成功（但还是有点咸）。
之前买的都是无骨鸡爪，最近亚超都没上货，所以剁了200克的带骨鸡爪。然后发现其他的料还剩下一大半鸡爪已经嗦没了……临时又加了半斤的鸡爪（幸亏我备菜备了两份），这下快乐了。感觉以后我可以直接放大半斤的鸡爪和这些配料。

2024-08-11