2024年08月17日

葱爆羊肉牛肉
1.牛羊肉切片，放小苏打，油，腌制10分钟，用水洗净。
2.羊肉放淀粉，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，多一点的盐腌制15分钟。
3.水开把肉焯水十多秒。
4.起锅烧油，放大葱（滚刀块），加盐超软，放生抽，可适量滴点水。
5.在锅中心再加一点油，加入肉，翻炒，加生抽耗油，孜然，芝麻。

2024-08-17