腊肉炒豆角

四季豆炒腊肉

一小块腊肉洗净切片，用高压锅蒸五分钟备用。
一把四季豆焯八分熟。五个鲜香菇切薄片或小丁。
热锅冷油（少放油），腊肉爆香，姜蒜爆香，香菇炒熟，放四季豆翻炒全熟出锅。（腊肉咸，没放其他调料）

下次可以加点腊肉和四季豆，加少许生抽。

2024-08-19