2024年08月23日

凉拌马齿苋
马齿苋具有清热解毒功效，今天早上五点去市场遛弯（我家附近开了一个大集）正好看到有卖的，买了两捆，回家切掉根部，然后泡清水冲洗，焯水放盐和食用油，保持翠绿，焯水为了去除草酸！然后过清水攥干切成小段，切一头蒜末加上芝麻，炸花椒油去掉花椒，热油泼香，加入一勺生抽，两勺醋，两克白糖，三克盐，半勺香油，炸一把花生米，拌匀即可，特别好吃！

2024-08-23