早餐•2024年8月31日

早餐品种17：吐司蓝莓蛋挞配牛奶，搭了点馒头、卤蛋做补充。
参照抖音腊月小九的视频，做的吐司蛋挞，好做好吃。成品外皮酥松脆，内馅嫩如豆腐，蓝莓爆浆，甜中带酸，中和了蛋奶的甜腻，口感搭配整体很好，菜谱可。
笔记：视频配方比例及烤箱温度未列出，尝试做出补充——挞液400g厚重酸奶+2～3个蛋黄（视鸡蛋大小）+10%糖量比例；风炉温度预热200度，190度烤制20分钟。#早餐•2024年8月31日#

2024-08-31