2024年09月03日

百合冲鸡蛋汤

蛤蜊吐沙方法
1 尽量下午或傍晚去买 2 买前观察泡养蛤蜊的盆里的水的颜色，如果是微微发黄且盆底有一定沙垢，那么浙盆蛤蜊就是新鲜活性强，又干净的好蛤蜊。如果水盆底没有多少沙垢，而水的颜色又发白浑浊，说明里面已经有相当一部分蛤蜊已经死亡，受损和变质。这种情况一般是因为水体不洁净，咸度不合适，或者暴力搬运所造成的。 3买回来后清洗后继续吐沙，调配3%盐水倒入花蛤，露出头部。最好是平铺花蛤，放置黑暗环境。不要放油等，会加速死亡。大约3小时后清洗，扔掉恶臭的蛤蜊。 4接第三条，不要相信往水里放香油这种方法能够帮助蛤蜊更好吐沙，油会封锁水面，影响水体溶氧，尤其夏季，会加速蛤蜊死亡。

2024-09-03