会拉丝的奶香小餐包‼️波兰种配方

二发第二炉是提前刷了淡奶油和蜂蜜水的一半一半，出炉后刷了淡奶油后，面包变得皱巴巴。但是很柔软，这个分成73g左右5个面包胚，感觉可以做汉堡胚了。高温预热后上火170，下火160，烤箱温度计最后稳定在190度，13分钟出炉。明天看下切面和老化程度。

2024-09-06