口感湿润！淡淡蜂蜜香！蜂蜜瑞士卷蛋糕！

150℃烘烤了30分钟，
最后8分钟时上火调高至160℃～
制作过程有所不同，
省略了筛粉这个步骤，
先直接混合玉米油和低粉，
再加入牛奶和蜂蜜混合最后加入蛋黄混合均匀，
蛋白依然是打发至差不多中性发泡的状态～
这个配方做了三次，
前两次都是素卷第三次夹了沙拉酱和海苔肉松，
好久没做蛋糕了又得好好熟悉熟悉，
素卷很容易空心所以卷的时候得特别注意，
或者在顶部切两三刀也能帮助卷的更好一些～
现在做蛋糕卷也不太喜欢切掉两头四边什么的，
喜欢什么边都不切直接卷了～
这个配方加了蜂蜜还是蛮不错的，
蛋糕体很柔软绵密口感也是嫩嫩的～

2024-09-07