葱香脆皮鸡扒

我做出来的是这样的，不太好看，但味道挺不错的。而且我因为害怕血水处理不干净，先焯水了一遍再炸的。

总结没有酥皮的可能原因：1. 鸡腿去骨的时候处理得不是很好，做不到像菜谱中那样，把所有鸡皮都放在同一面  2. 油放得偏少。

2024-09-14