极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

第三次还是第四次做来着。之前没有买黄豆酱，只用了生抽老抽凑合，也没有大锅，只能在小锅里面煮，不方便。这一次买了黄豆酱，味道真的不一样，有酱香和若有似无的发酵酒精香味。用锅煮了100分钟，没有调很重的味道，空口吃都好吃。刚开始出锅时没有这么漂亮的颜色，冷下来颜色逐渐加深，超漂亮。

2024-09-17