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午餐•2024年9月22日
#午餐•2024年9月22日# 飘香四溢三文鱼焖饭
一人份的量:
1 泰国香米投三遍水浸泡待用
2 三文鱼,黑胡椒海盐腌制待用
3 洋葱,胡萝卜,口菇香菇,西葫芦或其他喜欢的蔬菜,分别切丁
4 热油热锅下三文鱼煎至半熟,盛出待用
5 下洋葱翻炒出香味,下胡萝卜丁断生,下口菇香菇,之后全体装出
6 放香米和焖米饭的水。珐琅锅要比平时焖饭锅多加四倍的水,以免干锅。先煮10分钟。期间注意看一两次,防止干锅
7 调汁:生抽1勺,鱼露1勺,黑胡椒1/3
8 待米饭的水平面离米饭1/3时,下香叶1个,迷迭香1个,倒入刚才炒的食材,放入煎好的三文鱼,继续煮5分钟,以后关火焖10分钟。
9 出锅前放可食生鸡蛋,欧芹,葱碎,齐活!
2024-09-22