午餐•2024年9月22日

#午餐•2024年9月22日# 飘香四溢三文鱼焖饭
一人份的量：
1 泰国香米投三遍水浸泡待用
2 三文鱼，黑胡椒海盐腌制待用
3 洋葱，胡萝卜，口菇香菇，西葫芦或其他喜欢的蔬菜，分别切丁
4 热油热锅下三文鱼煎至半熟，盛出待用
5 下洋葱翻炒出香味，下胡萝卜丁断生，下口菇香菇，之后全体装出
6 放香米和焖米饭的水。珐琅锅要比平时焖饭锅多加四倍的水，以免干锅。先煮10分钟。期间注意看一两次，防止干锅
7 调汁：生抽1勺，鱼露1勺，黑胡椒1/3
8 待米饭的水平面离米饭1/3时，下香叶1个，迷迭香1个，倒入刚才炒的食材，放入煎好的三文鱼，继续煮5分钟，以后关火焖10分钟。
9 出锅前放可食生鸡蛋，欧芹，葱碎，齐活！

2024-09-22