2024年09月25日

香芹拌黄豆
香芹一把洗净，焯水两分钟，切成碎丁，（香芹好贵，一小把八元，北京现在的青菜太贵了）黄豆提前一晚泡发，放入锅中，加入一袋五香卤料包，煮开锅转小火煮二十分钟，取出料包，用笊篱盛入大碗中，与香芹放在一起，放入八克盐腌制十分钟，大蒜一头切末放入碗中，炒锅放入食用油，热至冒烟关火，浇在蒜末上烹香，然后加入两勺生抽，两勺陈醋，半勺香油，用筷子拌均匀即可，非常好吃的下酒菜！

2024-09-25