家常菜

20240925晚餐
今天做了白菜馅饺子，韭菜馅饺子，纯瘦肉馄饨。
1、白菜馅饺子
白菜切成小颗粒，用一小勺的盐腌制出水，不用清水冲洗挤干之后加一点植物油。猪肉里加了鸡蛋两个，少许玉米淀粉，蚝油，葱姜水，最好在绞肉的时候就放进去一起，混合绞好的肉和白菜混合均匀，尝过味道之后添加盐。
2、韭菜馅饺子
韭菜洗洗切成小段，和混合绞好的猪肉搅拌均匀。根据咸淡添加盐。
3、纯瘦肉馄饨
纯瘦肉绞好之后，倒入葱姜水，蚝油，鸡蛋清，少许玉米淀粉，往一个方向搅拌均匀

2024-09-26