不开裂不回缩！简单易做的可可纸杯蛋糕！

记录一下，
这个份量做常规大小的纸杯蛋糕是做12个，
而底径3.5cm的布丁模却是用了30个，
而且这个顶部的高度感觉还是会稍微多一丢丢，不想要顶部冒出太多估计还可以分两三个，
那样的话应该是可以刚好在纸托顶部边缘，
有一个刚好的鼓出来的弧度～
这次份量稍多所以烘烤了40分钟，
150℃预热入炉后转120℃烘烤20分钟，
再转140℃继续烘烤20分钟，
最后3分钟的时候上下火都调高到150℃～
出炉后震模再脱模状态很不错，
依然是鼓鼓的圆圆润润的完全没有回缩～

2024-09-27