早餐•2024年9月28日

酸奶排包：好吃简单又好做的一次发酵面包。
烤盘尺寸：22*17*5
面团： 新疆天山小麦粉200克，糖20克，盐2克，燕子酵母粉2克，浓稠酸奶110克，鸡蛋45克，我另外加了老面25克。厨师机揉面，面团均分5份，每份约80克，松弛15分钟，擀开整形，码入烤盘中醒发至两倍大，表面刷蛋液，烤箱提前预热至190度，放入后调至上火175度，下火190度，烤17分钟出炉。
#早餐•2024年9月28日#

2024-09-28