午餐•2024年10月9日

土豆炖鸡胸肉。

我是在博主的基础上这么做的：

鸡胸肉多多少少要腌盐，放三分之一。
让鸡胸肉仅仅那么多炒的盐三分之一。

鸡胸肉油煎到水汽基本上消失。
不能太干，因为后面还要炒，发现鸡肉总体积缩小后就下一步。

洋葱尖椒炒到出香味，香味明显不怎么能闻到下一步。

倒土豆，土豆炒到变色，水汽基本没有多少，让土豆水分减少，吸进去油了，加调料水，煮。

应该最好放高压锅煮。

记得加适当的水。

调理，本着先加少后自己尝，再加的原则。

记得加进去要翻炒。

怎么选择勺？

视频上出现的差不多大就行。

注意食材的量，视频上不说的，自己要估量，比如我的土豆是视频的两倍，我就加1.5倍调料，少，是肯定的，最后再加。#午餐•2024年10月9日#

2024-10-09