2024年10月16日

自制猪肉松：
猪大里脊500克，将肉切块后焯水冲洗干净，再将肉放入锅中，加水、葱、姜、料酒，大火烧开后转小火40分钟左右。捞出用厨房纸吸干水分，用擀面杖压松，撕开，一定要用擀面杖尽量压松，就非常好撕了。撕完后放面包机内，加生抽10克，老抽10克，蚝油6克，盐4克，白糖15克，红糖10克，色拉油10克，芝麻油10克，五香粉适量。
启动肉松功能，结束后加入30克白芝麻，再启动一个肉松功能，直到觉得够蓬松为止。

2024-10-16