绝绝子！甩饭店几条街的粉蒸肉（粉蒸排骨）

记录:  排骨是家人已经焯过水的，腌制的时候没加郫县豆瓣酱，改成加生抽老抽蚝油黄酒和一点海天黄豆酱。排骨腌制半小时后捞出，底下剩的汁倒在切好的土豆和藕块上拌匀。然后加入成品蒸肉粉（七小七家的儿童版蒸肉粉），加点水（因为焯过的排骨不够湿润）搅匀，铺在土豆块和藕块上，上汽后蒸50分钟。

2024-10-17