早餐马拉松

我的早餐
第112天
清新小莓挞
肉沫芝士烤鲜蔬（茄子、鲜冬菇、胡萝卜）
黑咖啡

烤培根鲜蔬
烤箱200度预热
各类自己喜欢的蔬菜洗净切好，烤盘垫锡纸放入蔬菜淋上适量椰子油（也可以用其他食用油），撒上少许盐拌匀，建议尽量让蔬菜都能沾上油，但也不需要太多油哦，因为肉沫也会出油的。然后放进肉沫继续拌匀，再撒上少许意大利混合香料，烤箱中层约20分钟取出撒上芝士碎，再送进烤箱约20分钟，芝士溶化并出现焦黄即可，其实具体时间还是要看所用的蔬菜和自己家烤箱的脾气。出炉后可以根据自己的口味适当加点盐和黑胡椒，也可以不加。

清新小莓挞
材料：
挞皮（我用的是现成的蛋挞皮），挞液、各种莓果（也可以用其他水果代替的）、糖霜
制作：
淡奶油、白砂糖、鸡蛋各适量，柠檬挤汁少许，各种莓果（我今天用的是蓝莓、红树莓、黑树莓），今天没具体称量，所以请根据自己的口味和需要调量吧。
碗里打入鸡蛋打散，再加入淡奶油、白砂糖拌匀，最后加入洗好的莓果（莓果洗净后用厨房纸吸一下水份，以免把水份带进挞液中）。
把挞液倒进蛋皮中约8分满，入烤箱上下火 230℃，约18分钟，直到挞液完全凝固即可出炉，出炉后稍为放凉一下撒上糖霜即可享用啦。
每个烤箱都有自己的脾气，具体时间要根据自己家的烤箱调整，如果不确定就要多观察一下。#早餐马拉松#

2024-10-18