💞蛋糕玩具图💖

第一次做这么复杂的裱花蛋糕。6寸蛋糕夹心250克，抹面200克，裱花用200克，后面有剩，所以裱花用150克就差不多了。

用小号的，类似图片这样的裱花嘴。开空调17℃来做夹心和抹面，奶油到后面都融化。夹心做完冷冻15分钟，抹面做完冷冻15分钟。抹面借助刮板，很好用。最后裱花，打的有点粗糙，裱到最后一步奶油也是融化了。导致最后花纹糊掉了。

温度高，奶油需要冷冻15分钟再打。打完做冰，估计会好一些。

2024-10-20