午餐•2024年10月20日

#午餐•2024年10月20日# 完美复刻吉野家牛肉饭

不锈钢保温圆形碗里放烧开的水，把生鸡蛋放进去，淹没在里面，盖上盖子。焖15分钟。之后放入冰水里
这期间，切一个洋葱。洋葱提前放冰箱，到时候不会辣眼睛。剥去外壳，放水里冲洗。切掉头尾，切丝。
锅里水煮沸➕料酒和一株葱，放入肥牛卷，变色焯水捞出。
锅里喷少许油，油热放洋葱翻炒，变软了差不多放入肥牛卷，然后倒入 照烧汁➕料酒一勺➕酱油➕老抽➕水淀粉。咕嘟咕嘟2分钟。出锅装盘。
米饭倒扣在盘子里，中间挖个洞放入温泉蛋。放点葱花和黑芝麻。把洋葱肥牛卷盖浇上去。
完美
我自己又多炒了一份青菜炒白蘑菇培根。加点膳食纤维。
大家都吃的乐不思蜀哈哈哈哈

2024-10-20