咸鸡

半只鸡，先腌，抹炒过的花椒和粗盐，放冰箱几天，记得翻面腌得均匀。清洗干净，焯水一次，冲洗干净，重新放水黄酒生姜片，水开煮四分钟，关火焖二十分钟，捞出即可。
鸡汤自带咸味，中午放了笋片，娃娃菜，豆皮，番茄就很好吃。晚上包了千张包，几颗苏州青，豆腐皮，感觉比中午更好吃。
#晚餐•2024年10月20日#

2024-10-20