2024年10月23日

遗失多年的账号终于找回，上班后厨艺大幅退化，希望有机会多记录在家做的饭

简易三杯鸡：
WF的整鸡切块（用了三分之一），再加了三个鸡腿切块。加盐胡椒生抽腌制一会。锅里加多点油，小火煎生姜片和蒜粒到微焦，加入鸡块炒熟，加生抽老抽蚝油，没有料酒麻油就都跳过了，老抽用的甜酱油所以自带甜味，加适量水盖盖焖5分钟确保鸡熟透，尝下味道，最后关火加basil一大把，用余温炒basil出香味。老公说好吃我觉得可以再甜口一些。

同时把鸡架炖汤，葱姜加水去浮沫，炖1-2小时，最后加盐调味。

2024-10-23