2024年10月23日

话接上回..

红烧牛肉：
1磅牛肉加葱姜焯水，然后起锅加油，加少量蒜，一勺蒜蓉豆豉，一勺郫县豆瓣酱，加入牛肉炒一炒，加热水大概没过肉，再加一圈生抽一点老抽和蚝油（依然是甜酱油替代老抽加糖），炖大概一小时，记得中火不然铸铁锅也容易烧干，大火收汁。

鸡汤煮面：就是把菜和面条煮熟，加进昨天剩的鸡汤里。锅都能少洗一个..

2024-10-23