基础开酥之蝴蝶酥

#早餐•2024年10月23日#
第一次做🦋酥
用的丝麦蕴雪花粉，115克水多了，面团太软，导致后面开酥难度增加，下次可减10克水
用的180度风炉烤30分钟，当中翻面一次，看没太上色，当中又转到200
表面白砂糖放少了，成品几乎无甜味😂，有点硬

2024-10-23