看似复杂却超级省时的日式盐面包

种面团：中粉100克，水100克，酵母1克
主面团：中粉100克，高粉300克，奶粉20克，牛奶一盒（200mL），鸡蛋48克，糖15克，盐5克，耐高糖酵母5克，黄油30克，面团分成57克x16个，有盐黄油48克。烤箱中下层上下火180度预热后上火175度下火180度共18分钟，最后8分钟开热风

2024-11-04